Purwokerto, ibu kota Kabupaten Banyumas, terkenal tidak hanya dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Dari makanan tradisional hingga hidangan kekinian, kota ini menawarkan pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah beberapa kuliner khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Purwokerto.
1. Mendoan: Ikon Kuliner Purwokerto
Mendoan adalah gorengan khas Purwokerto https://www.donboscopanjim.com/ yang dibuat dari tempe tipis yang dibalut tepung berbumbu, lalu digoreng setengah matang. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih dan aroma daun bawang membuatnya semakin nikmat, terutama jika disantap dengan sambal kecap. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati mendoan adalah di warung-warung sekitar Alun-Alun Purwokerto atau di Pasar Manis.
2. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja memiliki cita rasa yang khas dengan kuah yang kaya rempah serta tambahan sambal kacang yang membuatnya berbeda dari soto lainnya. Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, tauge, dan kerupuk merah yang renyah. Salah satu tempat legendaris untuk menikmati soto ini adalah Soto Sutri dan Soto Kecik yang sudah terkenal sejak lama.
3. Getuk Goreng Sokaraja
Jajanan khas yang satu ini terbuat dari singkong yang diolah menjadi getuk, lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan dengan rasa manis legit. Getuk goreng ini biasanya dijual dalam kemasan kotak dan menjadi oleh-oleh favorit wisatawan. Tempat paling terkenal untuk membeli getuk goreng adalah di daerah Sokaraja, seperti Getuk Goreng Haji Tohirin.
4. Gethuk Runting
Berbeda dari getuk goreng, Gethuk Runting adalah makanan tradisional khas Banyumas yang terbuat dari singkong yang dikukus dan ditumbuk hingga halus, kemudian dibentuk dan diberi taburan kelapa parut. Rasanya yang manis alami membuat makanan ini digemari oleh banyak orang.
5. Sate Bebek Tambak
Sate bebek khas Tambak, Purwokerto, menawarkan rasa yang berbeda dari sate ayam atau kambing. Daging bebeknya empuk dengan bumbu khas yang meresap sempurna. Ditambah dengan sambal kacang atau sambal kecap, sate ini menjadi favorit bagi pecinta kuliner berbumbu kuat.
6. Dawet Ayu Banjarnegara
Meskipun berasal dari Banjarnegara, Dawet Ayu sangat mudah ditemukan di Purwokerto. Minuman ini terdiri dari cendol hijau yang kenyal, santan, dan gula merah cair yang manis legit. Minuman ini sangat menyegarkan, terutama saat diminum di siang hari yang terik.
7. Bakso Pekih
Jika berbicara tentang bakso legendaris di Purwokerto, maka Bakso Pekih wajib masuk dalam daftar. Bakso ini terkenal dengan cita rasanya yang khas, kuah gurih yang lezat, serta pilihan bakso urat dan bakso halus yang menggugah selera. Lokasinya di Jalan Pekih, dekat Alun-Alun Purwokerto.