China adalah salah satu negara dengan tradisi kuliner terkuat di dunia. Keragaman budaya, suku, dan wilayah menciptakan variasi makanan yang begitu kaya, termasuk kuliner pinggir jalan atau street food yang terkenal menggugah selera. Dari Beijing hingga Chengdu, kuliner pinggir jalan di China menawarkan rasa autentik, aroma khas, dan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.
Mengapa Street Food China Sangat Mendunia?
China memiliki sejarah kuliner ribuan slot gacor tahun, sehingga setiap hidangan memiliki cerita dan makna budaya tersendiri. Berikut beberapa alasan mengapa street food di China begitu dicintai wisatawan:
1. Variasi Sangat Banyak dan Unik
Setiap provinsi di China memiliki ciri khas street food berbeda. Misalnya Sichuan terkenal dengan rasa pedas dan numbing, Beijing dengan hidangan berbasis gandum, sementara Guangdong memiliki makanan ringan ala dim sum yang lezat.
2. Rasa Autentik dan Teknik Memasak Tradisional
Pedagang kaki lima di China menjaga resep asli turun-temurun. Teknik seperti stir-fry, deep-fry, steaming, hingga roasting dilakukan di depan pembeli, memberikan pengalaman kuliner yang menarik dan penuh aroma lezat.
3. Harga Terjangkau untuk Semua Kalangan
Salah satu daya tarik street food China adalah harganya yang sangat ramah. Dengan budget kecil, wisatawan bisa mencicipi banyak hidangan berbeda.
Rekomendasi Kuliner Pinggir Jalan Terbaik di China
• Jianbing
Crepe khas China yang diisi telur, saus manis, daun bawang, dan kerupuk renyah. Populer sebagai sarapan cepat.
• Chuan Chuan Xiang
Sate sayur dan daging ala Sichuan yang disajikan dengan kuah pedas numbing khas lada huajiao.
• Baozi
Roti kukus berisi daging, sayur, atau kacang merah. Teksturnya lembut dan cocok disantap kapan saja.
• Tanghulu
Buah-buahan yang ditusuk dan dilapisi gula karamel mengkilap. Manis, renyah, dan sangat populer di kalangan anak-anak.
• Roujiamo
Dikenal sebagai “hamburger China”, hidangan ini terdiri dari roti pipih renyah berisi daging cincang berbumbu.
• Malatang
Sayur, mi, dan daging yang direbus dalam kuah pedas Sichuan. Sangat cocok bagi pecinta makanan pedas.
• You Tiao
Donat goreng panjang yang populer sebagai menu sarapan, biasanya dipadukan dengan bubur atau susu kedelai.
Lokasi Terbaik untuk Menikmati Street Food di China
Beberapa destinasi yang terkenal sebagai pusat kuliner pinggir jalan:
-
Wangfujing Snack Street (Beijing) – jajanan unik, termasuk serangga goreng.
-
Nanjing Road (Shanghai) – paduan modern dan tradisional.
-
Jinli Ancient Street (Chengdu) – surga makanan pedas Sichuan.
-
Muslim Quarter (Xi’an) – pusat kuliner halal dan Roujiamo terenak.
-
Guangzhou Night Markets – banyak hidangan seafood dan dim sum.
Kesimpulan
Baca Juga: Seputar Kuliner Ala Anak di Amerika: Praktis, Bergizi, dan Disukai Anak-Anak
Kuliner pinggir jalan di China menghadirkan kombinasi sempurna antara sejarah, keragaman, dan keotentikan rasa. Street food di negara ini bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari budaya yang terus hidup dan berkembang. Bagi siapa pun yang berkunjung ke China, mencicipi jajanan pinggir jalan adalah pengalaman kuliner yang wajib dilakukan.